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近所にある焼き鳥屋さんの
「夢鳥」
最近テレビにも出てかなり繁盛されている様子
時々夕食がてらぶらっと寄らせてもらっています。
ハツ、レーバー、砂肝、ちょうちん、サラダ。毎回このオーダーパターン
ただ先日行った際にお通しで出てきたものが
「レバーの低温調理」
見ため、味からして生レーバー
今はお店では生での提供はできないので、めちゃくちゃ懐かしい。
そしてうまい。臭みが一切ない。
大学4年の頃焼き肉屋で働いていた私は生レバーの虜のなっていました。
ダイエットを頑張ると言いながら欲望に全敗の
辻でした。
ではでは
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