スタッフブログ

訪問介護のお仕事を始めた年から、利用者様

に教えてもらった梅漬けを毎年欠かさず作っ

てきましたが、今年は、”梅干し”に挑戦する

ことにしました。

毎年の恒例行事になってきたので、材料など

の分量も貼っておけば、次年度困らないこと

に気付き。ぺたりと。

熟した梅を、塩漬けにして。

塩水が上がってきたら。

赤紫蘇を塩揉みして投入。

どんな色が出てくれるか楽しみです。

この作業をしていると、ほのぼのとした気持

ちになるのは、私だけでしょうか。

一月後に干したら完成。楽しみです。

緒方でした。